为进一步规范冷冻肉品生产经营行为，依法查处冷冻肉品违法违规行动，防止未经检验检疫的冷冻肉品流入市场、流向餐桌，近期，吴中区食安办下发《关于进一步加强冷冻肉品监管工作的通知》，要求各地落实责任，突出重点，切实加强对冷冻肉品的监督管理。文件下发后，各地开展了系列冷冻肉品专项检查活动。
吴中高新区重点对辖区内12户农贸市场肉品摊位，1家肉品加工企业、4户肉品经营超市及12户餐饮单位进行了检查。经检查，未发现有经营使用超过保质期或标签标识不符合要求的来源不明进口冷冻肉品的行为，但仍有个别单位未能出示肉品的供货商资质，对此，执法人员已责令其限期改正，并要求各单位加强冷冻肉制品的索证索票及进货验收登记工作。东山镇对辖区内4家设有冷库的冷冻肉品经营户及6家羊肉专营店进行了检查，未发现销售、使用非正规进货渠道冷冻肉品的违法行为。度假区对辖区内冷冻仓库、肉制品加工企业、冷冻肉品经营单位和餐饮单位进行一次全面检查，共出动执法人员12人次，检查肉类销售经营和餐饮服务单位共计21家。针对检查发现的部分餐饮店进货查验记录不完整，食品索证索票制度和进货台账制度认识不足及食品安全意识淡薄等问题，执法人员现场填制了检查要点表、结果记录表、检查意见书，并要求问题单位做好限期整改并落实进货查验和索证索票制度。开发区对辖区内6个农贸市场的25家冷冻肉品经营摊店、9家超市、3家速冻调味料食品生产企业、12家餐馆进行了重点检查，共出动执法人员23人次，深入排查清理食品来源不明以及无检验检疫证明的冷冻肉品。未查见过期、异常、来源不明生鲜肉及冷冻肉品，但发现部分企业存在冷冻产品索证材料不完善，管理不规范等问题，对此，执法人员要求经营单位加强对冷冻肉品及其它冻品的索证登记及验收工作，加强对冷库的管理及维护，对存在食品索证不规范、冷库制冷异常及管理不到位的相关单位责令其立即进行整改落实。胥口镇重点检查了辖区内储存冷冻肉品的冷库7家，经检查，企业负责人现场能出示检验检疫报告及索证索票台账，标签标识合法规范，冷冻肉品储存情况良好。临湖镇重点检查了使用冷冻肉制品的生产企业3家，销售冷冻肉制品的集贸市场3家、商超6家及冷库3家，部分烧烤店及其他类型餐饮服务单位15家。现场查见的冷冻肉制品标签标识未发现问题，感官性状无异常。但仍有部分冷冻肉制品的经营户未能出示供货商的资质证明。执法人员要求辖区内各冷库、肉制品生产经营企业、餐饮企业等按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，建立并严格执行进货查验、索证索票和记录制度，要求所购冷冻肉品必须有检疫检验合格证明，并均能溯源。
接下来，吴中区将结合春节节前食品安全检查活动，继续加大对冷冻肉品生产经营的监管，切实保护百姓“舌尖的安全”。